tiistai 17. heinäkuuta 2012

Kylmän kesäpäivän keitto



Tai en minä tiedä, voiko tätä keitoksi sanoa. Muhennos olisi ehkä kuvaavampi nimi. Joka tapauksessa resepti on peräisin Italiasta, opettajaltani Francalta.

Ainekset:

3 porkkanaa
3 perunaa
iso kesäkurpitsa tai pari pientä
2 sellerinvartta
2 valkosipulinkynttä
2 dl ohrasuurimoita
kasvislientä
suolaa, pippuria
nokare voita

Ohrasuurimot laitetaan kiehumaan kasvisliemeen, annetaan porista ainakin puoli tuntia. Sitten sekaan kuutioidut porkkanat ja perunat, selleri ja valkosipulinkynnet. Jotta kesäkurpitsa ei menisi ihan möhjöksi, lisätään se loppuvaiheessa. Maustetaan suolalla ja pippurilla, lopuksi sekaan nokare voita.

Hyvää oli, kuten muistelinkin!



1 kommentti:

heikku kirjoitti...

Näyttääpä hyvältä! Taidan kokeilla joku päivä. :)